“不做【杏仁豆腐】还可以鲜榨杏仁露，刚才剩下的杏仁渣也可以用来做饼；杏仁还可以加到汤中、茶中，都是味道与营养价值兼顾的做法！”
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精美可口的【杏仁豆腐】被当成商品推销自然是板上钉钉的事情，由威廉每天下午和吉事果一起售卖。
因为【杏仁豆腐】有着更容易被上了年纪的街坊们接受的品相与味道，以及8块一碗这个实惠的价格，很快就获得了杜明贤的目标客户人群——中老年人的青睐！
很快消息传开了，因为现在卖这种传统甜品的店家已经不多了，所以有这么个许多人小时候记忆中的至上美味，大多数老人们都对【杏仁豆腐】香滑柔顺的口感赞不绝口，杜明贤也乐得听到赞美，所以在听到第一条批评意见时，愣了一会儿神——
“小伙子，你在听吗？”一位穿着朴素却不简陋，不施粉黛却肤色白皙的老太太正在用和善中带了些严厉与挑剔的语气说道。
“啊，抱歉！您在说一遍…？”
“我是说，其实这道【杏仁豆腐】琼脂的添加量应该再少一些，然后也应该再多冷藏大概10分钟左右，这样口感会更好哦！”
“是！您说得有道理！”
今天因为要赶着做，所以一不小心多加了些用量精细的琼脂，也因为顾客催得急而提前了一小会儿就拿出冰箱——自觉有些忽视了“精益求精”态度的杜明贤有些羞愧。
“不过，其实已经不错了！原谅我这个老太婆的‘鸡蛋里挑骨头’吧！毕竟‘同行相轻’嘛！”老太太幽默地开了个玩笑。
对于老人家自称也是厨师，杜明贤丝毫不觉得意外。能只品尝了一口就指出菜品不足的，一定是为“身经百战”的大厨！当然，厨师间的切磋交流不会像小说中的武林高手们那般惊心动魄，但能够得到一位名师的指点，水平一定能有提高！
“哎呀，想当年这东西我们都叫‘杏酪’，是由小贩挑着扁担，然后在几个竹筐里用布包着再卖的！这时间过得太快了哦！转眼间，已经物是人非，什么都没剩下来…”
“但是您想：在您的时代就有这道香甜解暑的甜品，到了现在不也还在流传下去嘛！就算那个时候的人已经不在了，但借由美食传达的希望不会变哦！”
“哟，小伙子还挺会说话！那我问你，是什么希望啊？”
“想要一辈子都吃好吃的！”杜明贤微笑着说道。
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