两个人一致点头，张扬在铁锅里面加了一点水，等着水开，五分钟之后，水开了，张扬把豆芽放在了水里。
“豆芽也不用煮熟，就是断生就行。”
断生之后，张扬把豆芽给弄出来，把热水给弄出来，把油倒在锅里，油热放葱姜蒜沫，干辣椒段和花椒爆香。
毛其和马华时不时地提出问题，张扬都耐心地解答。
“为什么要加这么多辣椒？”毛其好奇地问道。
“辣椒不仅能增添辣味，还可以去腥提鲜。”张扬笑着解释。
“闻到香味了吗？”
两个人点了点头，张扬在锅里面加了一点热水，等到水重新烧开，张扬把鱼片放了进去。
随着张扬的操作，水煮鱼的香气渐渐弥漫开来。他把煮好的鱼片倒入滚烫的汤中，看着鱼肉在锅中翻滚。
“鱼肉也不能煮的太久，有点变色就可以了，免得客人到最后了夹不起来。”
张扬解释完了之后，就把鱼肉给抄了出来。
“豆芽放在最下面，鱼肉放在上面，然后浇上热油。”浇上热油之后，张扬把刚才煮鱼肉的热汤浇在了盆子里面。
“好了，这道菜就算是做好了，你们两个人记住了吗？”
毛其和马华点了点头。
“好了，人应该也来了，你们先把这道菜送上去吧，就是不知道这个味道行不行！来客能不能接受！”
毛其端着盆子去了小餐厅里面。
但是没想到刚出去就碰见了何雨注，毛其顿时就没有好脸色了，对着何雨注就问道：“你在这里做什么啊？何大厨在这里做什么啊？难道是偷师不成？”
何雨柱脸色顿时变得难看，对着毛其呵斥道：“你个小崽子，怎么说话的？我什么东西不会？用得着在这里偷师吗？我就是来看看你们是怎么做招待的！会不会给我们轧钢厂丢人！”
“呵呵！何大厨在这里做什么只有自己知道！大大方方的进去，我们张大厨自然是会教你的！”
毛其说完之后，就端着东西走了。
何雨柱自然知道毛其说的是什么意思，但是谁让自己被抓包了，只能是装作哑巴回了后厨！
张扬自然是听到了外面的声音，但是何雨柱没进来找事，张扬也不愿意出去跟何雨柱搞事！